Reedición de La carta de la Costa Brava
Un total de 83 establecimientos de restauración ubicados dentro de la marca Costa Brava se adhieren a la campaña de promoción gastronómica del menú del centenario.
MARZO 2014
El Patronat de Turisme Costa Brava Girona promociona la gastronomía de la Costa Brava mediante la confección de la carta de la Costa Brava. La reedición de la guía gastronómica La carta de la Costa Brava se produce como consecuencia del éxito de la campaña gastronómica iniciada en el mes de abril y se debe al interés de numerosos establecimientos por incorporarse a la difusión de los platos del menú del centenario. El menú del centenario permite, junto con la producción de los vinos del centenario, que los restaurantes difundan la calidad y la riqueza gastronómica del destino.
La carta de la Costa Brava constituye una selección de los platos más característicos, con más trayectoria y singulares de la cocina local. Los 83 establecimientos de restauración que forman parte de esta iniciativa ofrecen, desde el mes de abril del 2009 y hasta finales del 2010, una selección de los platos que forman parte de esta carta, ofreciendo una propuesta personalizada para cada establecimiento.
Cada restaurante ofrecerá un menú diferente y único, adaptado al estilo personal de cada cocinero. Un mismo plato podrá tener una presentación más tradicional o responderá al estilo de una cocina más elaborada, moderna y actual. La extensión del menú del centenario es diferente en cada restaurante; en algunos se sirven dos o tres platos, mientras que en otros se ofrece un menú degustación, que incluye un mayor número de platos.
Los vinos son otro de los factores que definen la riqueza gastronómica de la Costa Brava. Por este motivo, como complemento a la selección de los platos del centenario, un equipo de sumilleres de la región ha seleccionado algunos de sus mejores vinos para acompañar esta carta. Entre las variedades de sus vinos encontramos tintos de crianza, blancos jóvenes y vinos dulces, todos ellos de la D. O. Empordà.
La guía gastronómica La carta de la Costa Brava se distribuye en las oficinas de turismo y en restaurantes, y se edita en seis idiomas –catalán, castellano, inglés, francés, alemán e italiano–. La tirada de la guía es de 30.000 unidades.
