Estrellas Michelin 2021
Crece, con tres nuevas estrelles, la constelación de Michelin en la provincia de Girona, que ya suma 21 estrellas en 16 restaurantes.
DICIEMBRE 2020
La Guía Michelin ha presentado la lista de restaurantes con estrellas Michelin España y Portugal 2021 y la relación de los establecimientos que han recibido el distintivo Bib Gourmand 2021 y la nueva estrella verde Michelin, una distinción que pretende reconocer y posicionar a restaurantes y chefs particularmente comprometidos con la defensa del medio ambiente y con las prácticas sostenibles en el sector.
Tres nuevas estrellas se suman al inventario de Michelin para la provincia, con la obtención de la segunda estrella del restaurante Bo.TiC de Corçà, del cocinero Albert Sastregener, y de la primera para los restaurantes Atempo de Sant Julià de Ramis, del cocinero Jordi Cruz, y L’Aliança de Anglès, de la familia Feliu.
El año 2021 arrancará con 21 estrellas Michelin distribuidas entre 16 restaurantes de la Costa Brava y el Pirineo de Girona: El Celler de Can Roca de Girona, con tres estrellas, el Miramar de Llançà, Les Cols de Olot y el Bo.TiC de Corçà, con dos, y, con una estrella, Les Magnòlies de Arbúcies, Ca l’Arpa de Banyoles, Ca l’Enric de La Vall de Bianya, el Casamar de Llafranc, Els Tinars de Santa Cristina d’Aro, La Cuina de Can Simon de Tossa de Mar, la Fonda Xesc de Gombrèn, el Massana de Girona, el Empòrium de Castelló d’Empúries, el Castell Peralada en Peralada, el Atempo de Sant Julià de Ramis y L’Aliança de Anglès.
Cabe destacar también que un total de diez restaurantes gerundenses han sido galardonados con el distintivo Bib Gourmand, que se concede a aquellos establecimientos que se diferencian por una relación calidad-precio muy favorable.
Finalmente, la Guía Michelin España & Portugal ha creado una nueva distinción, la estrella verde Michelin, otorgada a 21 restaurantes entre los que figura Les Cols de Olot, de la cocinera Fina Puigdevall.
A día de hoy, la provincia de Girona es ya la tercera de España con mayor número de estrellas Michelin, solo por detrás de la provincia de Barcelona y de la Comunidad de Madrid.
