Gastronomía Michelin
Todas las estrellas de la Guía MICHELIN España y Portugal 2023 de Girona.
NOVIEMBRE 2022
Trece restaurantes de Girona lucen las dieciocho estrellas que les ha otorgado la prestigiosa Guía MICHELIN España y Portugal 2023.
3 estrellas Michelin
El Celler de Can Roca, Girona
2 estrellas Michelin
Bo.TiC, Corçà
Miramar, Llançà
Les Cols, Olot
1 estrella Michelin
L’Aliança d’Anglès, Anglès
Les Magnòlies, Arbúcies
Emporium, Castelló d’Empúries
Massana, Girona
Fonda Xesc, Gombrèn
Ca l’Enric, La Vall de Bianya
Els Tinars, Llagostera
Castell Peralada, Peralada
La Cuina de Can Simón, Tossa de Mar
Además, el cocinero Joan Roca, originario de Girona y chef de El Celler de Can Roca, ha recibido el premio al Chef Mentor MICHELIN 2023 en reconocimiento a su labor como formador de numerosas generaciones de cocineros que han aprendido las técnicas más vanguardistas y los valores de entrega y sacrificio del sector. Por otra parte, Toni Gerez, jefe de sala del Castell Peralada ha obtenido el premio al Servicio de Sala MICHELIN 2023, fruto del magnífico trabajo que lleva a cabo como director de sala y sommelier.
En último lugar, cabe mencionar que El Celler de Can Roca y Les Cols ostentan las Estrellas Verdes MICHELIN, galardón que distingue la labor de los restaurantes en materia de gastronomía sostenible y que continúa ganando terreno.
