El Tour Gastronómico Costa Brava-San Miguel llega a su meta
El Tour Gastronómico Costa Brava-San Miguel ha ofrecido 64 platos diferentes elaborados por 41 restaurantes adheridos a la campaña del menú del centenario.
MARZO 2014
La VII Feria de Indianos de Begur y el XX Festival Terra de Trobadors de Castelló d’Empúries han sido los últimos actos que han acogido la acción del Tour Gastronómico Costa Brava-San Miguel, que ha conmemorado durante todo el verano el centenario de la Costa Brava en el territorio. Como en anteriores etapas, en la instalación itinerante se han podido degustar algunos de los platos más tradicionales de la cocina de la Costa Brava.
El fin de semana del 3 al 5 de septiembre, en Begur tuvo lugar la VII Feria de Indianos. Concretamente, la plaza Esteva Cruañas, en el centro de la población, fue el espacio donde se instaló el estand de 24 m2 y se pudo degustar la ensalada de arroz salvaje de Pals con verduritas y mejillones de roca, suquet (guiso) de pescado de roca, calamares rellenos, canelón crujiente de cordero ecológico y planta silvestre, enfilall de mar y montaña (pincho de pechuga de pollo y gamba con salsa de sofrito y picadillo de chocolate), ensalada de bacalao desmigado con berberechos, pimientos del piquillo con bacalao, pasas y piñones, platillo de bacalao con garbanzos y huevo, espuma de requesón con frambuesas y espuma de crema catalana. Estos platos los elaboraron los restaurantes Sa Punta, de Pals; Aigua Blava, de Begur; El Balcó de Calella (Hotel Sant Roc), de Calella de Palafrugell; El Fort, de Ullastret; El Llevant, de Llafranc; Can Joan, de Sant Feliu de Boada; El Tamariu, de Tamariu, y el Aula Gastronómica del Empordà, que participaron en la acción en Begur.
El sábado 11 de septiembre el Tour Gastronómico Costa Brava-San Miguel finalizó con el XX Festival Terra de Trobadors de Castelló d’Empúries. Los platos que se pudieron degustar fueron brandada de bacalao con gelatina de manzana San Miguel 0,0, caracoles con salsa, suquet de cabracho con patata y calamar, vichyssoise con virutas de foie, escabeche suave de mejillones, timbal de pisto seco con judía de gancho y brandada de bacalao, platillo de ternera con setas, pollo con gambas, pastel de queso fresco con frambuesas y espuma de requesón con frambuesas.
Con esta última etapa, el Tour Gastronómico pone punto y final a un recorrido que se inició el pasado mes de mayo en la ciudad de Girona con Girona, Temps de Flors, y que lo ha llevado durante todo el verano por doce municipios costeros donde se celebraban fiestas con un fuerte componente tradicional, de larga trayectoria y que acogían a visitantes procedentes de distintos lugares.
Durante más de tres meses, el Tour Gastronómico Costa Brava-San Miguel ha ofrecido 64 platos diferentes elaborados por 41 restaurantes adheridos a la campaña del menú del centenario. Esto ha comportado que se hayan elaborado más de 5.000 degustaciones que han podido saborear las más de 25.000 personas que se han acercado al Tour Gastronómico Costa Brava-San Miguel a pedir información sobre la oferta turística de la Costa Brava.
